Medea

Ecco ancora un grande film, per intero su YouTube (in 10 Parti)

Achmed

Vero e Falso

Guardate questo bel servizio su Mirin Dajo. Incredibile!

http://la1.rsi.ch/impulsoscienza/welcome.cfm?idg=0&ids=0&idc=40467

Casu marzu (Formaggio marcio) - Il formaggio con i vermi

Quel che il video ommette di dire è che le mosche Piophila casei non vanno solo sui formaggi, ma anche sulle carni e sulla carogna e che il tifo può essere trasmesso da mosche le cui zampe sono contaminate (il tifo è talmente contaggioso che una superficie contaminata così piccola può essere sufficiente). Inoltre anche formaggio sano può essere pericoloso. Le larve della mosca casearia possono essere resistenti all'acido gastrico e aggredire anche tessuti vivi ed eventualmente parassitare l'intestino.

Piophilidae 

Miasi

Casu marzu

Non sono le norme UE all'origine del divieto, come erroneamente afferma l'articolo wikipedia. Questo formaggio è vietato da decenni dal Ministero Italiano per la Salute, da molto prima che nascesse l'UE. Ma ogni tanto da parte di chi è dispiaciuto per il divieto - o anche spinto dal desiderio di seminare zizzania - viene inventata qualche motivazione il più possibile estranea al buon senso.
30 anni fa - durante il cosiddetto "riflusso" - a qualche comunista, in lutto per la fine del 68 e afflitto perché Feltrinelli non era riuscito a convincere i pastori a trasformarsi in guerriglieri, piaceva affermare che, siccome questo formaggio veniva consumato anche in luoghi di aggregazione politica, le autorità statali ne avessero perciò decretato il divieto, per soffocare focolai di contestazione. Stupidaggini fantasiose.

Comunque a Sassari sono in corso ricerche che permetteranno la coltivazione di mosche e larve in condizioni igieniche garantite, in modo che "il formaggio con i vermi" possa tornare legale per la legge italiana e in deroga alle norme UE e diventare perfino una specialità riconosciuta DOP. In Germania il movimento Slow Food ha risuscitato e/o ripubblicizzato molti formaggi che ora vengono prodotti come presidio Slow Food, tra l'altro anche il "Milbenkäse", una specie di Casu marzu tedescu fatto anch'esso da un insetto, un acaro (Tyroglyphus casei) al posto delle larve di mosca.

Vedi anche Il formaggio e i vermi

Non ho parole, non ho parole

Ascoltatevi tutti la puntata di oggi di Prima Pagina. Vale veramente la pena.

http://www.radio3.rai.it/dl/radio3/programmi/PublishingBlock-546fce50-63a7-4a3a-a677-c01b234511bd.html?refresh_ce

Franca Masu

http://www.francamasu.com/franca_masu.asp

convergenze parallele

Federico II liberò il mediterraneo dai pirati saraceni trasformandoli nel suo reparto militare d'elite. Ora Berlusconi pare voglia dare l'impressione di voler combattere la mafia dall'interno.

Entrerà più facilmente Israele nella UE, piuttosto che la Mafia ne esca.

un po' più complesso

"O è il più grande e scaltro criminale del paese, oppure è il più grande perseguitato della storia d'Italia." Indro Montanelli

Eroina

http://www.youtube.com/watch?v=tjiC6xM5nAM

http://en.wikipedia.org/wiki/Judith_Holofernes

Serge Gainsbourg

Signalement Yeux bleus
Cheveux châtains
Jane B.
Anglaise
De sexe féminin
Âge : entre vingt et vingt et un
Apprend le dessin
Domiciliée chez ses parents

Yeux bleus
Cheveux châtains
Jane B.
Teint pâle, le nez aquilin
Portée disparue ce matin
À cinq heures moins vingt

Yeux bleus
Cheveux châtains
Jane B.
Tu dors au bord du chemin
Une fleur de sang à la main

Statale

Siamo abituati a considerare inefficienti le economie statali.

Ma cosa dobbiamo pensare delle economie miste in cui l'azione privata è una quadriga, sestiga, ottiga o squadriglia e in cui il cocchiere è lo stato o un ente simile e analogo a uno stato?

Per esempio la regione Bassa Sassonia (Land Niedersachsen) per decenni è stata socio di maggioranza della Volkswagen (da qualche tempo sta al secondo posto, e la maggioranza si dividono le famiglie Piech e Porsche), mentre i manager tutti hanno fatto gavetta nelle multinazionali private (affinché ciò avvenga devono esistere multinazionali private...) prima di poter entrare nella gestione Volkswagen. Esiste una legge apposita che regola i rapporti tra Volkswagen e regione Bassa Sassonia. Ma siccome le leggi possono essere evanescenti, l'anno scorso l'accordo tra Porsche e Volkswagen ha dovuto includere anche delle garanzie che tutelano gli interessi del Land in caso che dovesse venir meno quella legge.

Altro esempio di intreccio tra stato e industria privata è l'economia statale nazista e le industrie private tedesche di allora.

O la Cina di oggi...

L'idea di affidare allo stato la gestione economica non è altro che l'idea di estendere l'efficienza dell'amministrazione statale prussiana e dell'esercito prussiano agli altri settori della società.

Lenin, Stalin, Mao e Ho Ci Min cercarono di fare proprio questo, ma crearono un mostro burocratico vessatorio, criminale e ingestibile, mentre Mussolini e Hitler, per quanto criminali anche loro, semplificavano le pratiche amministrative e legali (fino a far sparire parzialmente la tutela delle leggi), e soprattutto non eliminarono la proprietà privata, soprattutto quella dei grandi serbatoi tradizionali di know how di famiglia.

La difficoltà maggiore riguardo i sistemi semistatali sta nel fatto che non è sufficiente applicare le giuste regole. Perché le regole giuste funzionano solo se sorrette da un CONSENSO forte che a sua volta non può poggiare sulla speranza, ma solo sull'ESPERIENZA che tali regole effettivamente funzionano. Fin quando tale consenso manca, ogni promotore statale è tentato di usare la violenza (come successe in Cina). Cessata la violenza continuerà a usare gli appelli e il ricordo della violenza (come succede in Cina).

Quindi anche ammirando l'efficacia del sistema misto è difficile arrivarci instaurandolo. Il problema maggiore è la transizione, e la durata di questa si misura comunque in decenni, mentre può bastare un unico decennio per disperdere un sistema funzionante e il consenso che lo reggeva.

Nel frattempo in Germania un sistema organico efficiente di economia mista man mano forse sta cadendo a pezzi. La "anglosassonizzazione" del capitalismo è arrivata in Germania, dove prima dell'acquisto di Mannesmann da parte di Vodafone non erano praticamente possibili gli hostile takeover, perché era necessario mettere d'accordo consiglio d'amministrazione, sindacati, governo regionale e rappresentanze dei piccoli azionisti. Ma ogni cosa ha un prezzo, basta volerlo davvero pagare. E Vodafone era disposto davvero di spendere molto.

Si potrebbe anche dire che l'economia mista del modello cavalli/cocchiere sia una versione accentuata della "investment guidance" di John Maynard Keynes.

Alla fine è una questione di proporzioni e di misura, del giusto "blend" vincente.

Attualmente non sappiamo quale sistema sia più efficiente, se quello del mercato libero o quello misto semidirigista/semilibero. Ma sono in corso due grandi sperimenti: quello cinese e quello indiano. E anche l'occidente euro-americano forse si sta trasformando. E se la Russia riesce a riformare il proprio sistema giudiziario...

Vedremo.